每日早報 | 瑪氏被指考慮收購品客薯片母公司，同仁堂健康總統牌超臨界干燥燕窩新品上市......
食品人的資訊早餐
2024.08.06
2. 百勝中國：第二季度經營利潤2.66億美元，同比增長4%
百勝中國發布2024年第二季度財務業績公告。報告顯示，2024年第二季度，公司總收入同比增長1%至26.8億美元，創第二季度新高；不計及外幣換算的影響，總收入本應高出8500萬美元，或同比增長4%。同期，公司經營利潤同比增長4%至2.66億美元，創第二季度新高。不計及外幣換算影響，經營利潤本應高出900萬美元，或同比增長7%；核心經營利潤同比增長12%至2.75億美元。其中，肯德基本季度系統銷售額在去年高基數的情況下同比增長5%。原文鏈接
3. 同仁堂健康總統牌上新超臨界干燥燕窩
近日，Foodaily發現，同仁堂健康旗下高端滋補品牌總統牌在現有燕窩產品的基礎上，進一步打造便捷品質體驗，推出了超臨界干燥燕窩。據了解，這款產品無需冷鏈環境，攜帶輕便，5分鐘即可食用，并且能達到80倍的泡發倍數，為高端滋補產品開拓了新的食用場景。
與采用凍干處理的燕窩相比，而超臨界干燥對燕窩的微觀結構和營養成分起到了更好的保護作用。經過超臨界納米干燥技術處理后，總統牌超臨界干燥燕窩泡發5分鐘就能達到80倍的泡發倍數，每小杯規格2g的產品可泡發出固形物160g，每克投料量中含有115mg唾液酸，蛋白質含量達64.2%，達到一級及以上燕窩標準。原文鏈接
5. 界界樂推出旗下首款中式養生水：時光煮水植物飲料系列
近日，界界樂Jelley Brown重磅推出旗下首款中式養生水——時光煮水植物飲料系列，該系列目前涵蓋兩款新品：金銀花菊花飲、紅豆薏米水。
配料上，據官方介紹，金銀花菊花飲使用菊花、金銀花及甘草，清爽甘甜；紅豆薏米水則以紅豆搭配薏米仁，入口自然清甜，米香濃郁。同時0糖、0脂肪、0能量，產品配料干凈純粹。
工藝上，通過古法熬煮與萃取相結合的加工方式，先以蒸汽熬煮結合恒溫慢煮，充分釋放食材香氣，保留原香，再通過萃取、濃縮、過濾等步驟，保留食材原有營養。
據悉，該新品現已登陸界界樂官方線上商城及線下各大門店，天貓旗艦店售價400ml*6/29.9元。
6. 全國首家Café MUJI快閃店登陸蘇州
8月3日，全國首家Café MUJI快閃店登陸蘇州。Café MUJI蘇州限時快閃店使用編織麻袋呈現倉儲式原生態咖啡豆元素，原木色調結合青瓦白墻、飛檐以及中式窗，為咖啡氛圍注入有跡可循的藝術美感。（來源：贏商網）
7. 2024年《財富》世界500強公布
8月5日，2024年《財富》世界500強排行榜揭曉。今年《財富》世界500強排行榜企業的營業收入總和約為41萬億美元，相當于全球GDP的三分之一，比去年略微增長了約0.1%。所有上榜公司的凈利潤總和同比增長2.3%，約為2.97萬億美元。其中，沃爾瑪連續第十一年成為全球最大公司。亞馬遜重回第二。中國的國家電網公司繼續位列第三。排在第四和第五位的分別是沙特阿美和中國石化。
500家公司的整體利潤重回增長軌道。沙特阿美利潤雖然同比下降約24%，卻仍然以約1207億美元的利潤蟬聯利潤榜榜首。蘋果公司、谷歌母公司Alphabet和微軟等三家美國科技企業分別位居最賺錢公司（利潤榜）的第二、第四和第五位。伯克希爾－哈撒韋公司作為去年世界500強榜單上虧損最多的企業，以超過962億美元的利潤，位居今年利潤榜第三位。三家中國公司進入利潤榜前十，分別是中國工商銀行、中國建設銀行和中國農業銀行，其中工商銀行的利潤超過514億美元。原文鏈接
9. 帝斯曼-芬美意公布上半年業績
帝斯曼-芬美意發布 2024 年上半年業績報告。據報告了解，在2024年上半年，帝斯曼-芬美意銷售額相較去年同期同比增長7%，達32億歐元；調整后經營業績（EBITDA）增長超25%，達 5.13 億歐元。因此，基于積極的業務勢頭，該公司將全年預期上調至20億歐元。據該公司表示，業務重組和維生素轉型也將按計劃進行，前六個月已交付9500萬歐元，持續到第三季度，該公司將通過精簡運營和維生素業務轉型計劃實現2億歐元的EBITDA貢獻。（來源：nutritioninsight）
11. 燒臘品牌「新財肉記」獲近1000萬天使輪融資
36氪獲悉，連鎖燒臘品牌「新財肉記」已完成近1000萬天使輪融資，投資方為文和友參股并主導的湖南謙泰基金，本輪融資主要用于供應鏈建設以及門店擴展等方面。
新財肉記成立于2021年，是一家來自湖南長沙的新港式燒臘連鎖快餐品牌，主打品類包括五花叉燒飯、燒鴨飯在內的燒臘飯系列，叉燒、燒鴨、燒鵝等“斬料”系列，以及融合了潮州鹵水的甘甜、長沙鹵水的香辣為特色的香長（香港&長沙）鹵水系列。原文鏈接
