近日，據(jù)媒體報(bào)道，據(jù)日本豆乳協(xié)會(huì)調(diào)查，日本今年1～6 月期間豆乳類整體生產(chǎn)量為前年同期的 107.1%，達(dá)到 20多萬(wàn)升，顯示出大幅回升。其中，上半年創(chuàng)歷史最高產(chǎn)量的無(wú)調(diào)味豆?jié){，被最多人支持的理由是其富含植物性蛋白質(zhì)且有益健康。此外，將豆?jié){加入咖啡、紅茶飲用的“豆乳拿鐵”、用于烹飪、以及作為甜點(diǎn)、布丁等風(fēng)味產(chǎn)品的推廣，擴(kuò)大了購(gòu)買機(jī)會(huì)和使用場(chǎng)景，尤其在年輕人中豆乳拿鐵的人氣正在上升。（來(lái)源：日本食品新聞）