近日，據(jù)韓國(guó)媒體報(bào)道，韓國(guó)新鮮原料認(rèn)證推出“Fresh Cert（?????）”制度，對(duì)產(chǎn)品所使用的主要原料的新鮮度進(jìn)行驗(yàn)證并給予認(rèn)證，為了解決消費(fèi)者信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題的。Fresh Cert 是國(guó)內(nèi)首次以食品原料的保質(zhì)期為判斷新鮮度標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品授予認(rèn)證標(biāo)志的第三方認(rèn)證系統(tǒng)。據(jù)報(bào)道消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)，現(xiàn)在不僅關(guān)注口味或熱量。人們開(kāi)始關(guān)心使用了哪些原料，以及這些原料有多新鮮。但在現(xiàn)有的流通結(jié)構(gòu)下，消費(fèi)者實(shí)際上不可能直接確認(rèn)原料的狀況。產(chǎn)品包裝上雖然寫(xiě)有制造日期或保質(zhì)期，但包裝內(nèi)所用的每一種原料的狀態(tài)或保質(zhì)期幾乎不會(huì)傳達(dá)給消費(fèi)者。（來(lái)源：韓國(guó)鮮料認(rèn)證）原文鏈接