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新消息

活得好的新中式烘焙不相信“新消費”

經歷過前幾年新消費浪潮的洗禮，年輕人越來越去繁存真了。

藍鯊消費

2024.05.26

這款“中式面包”走出國門，“殺”瘋了

有關資料顯示，2023年我國烘焙行業市場規模達到了3102億元；相關產業研究院預測，2024年我國烘焙行業市場規模將達到3360億元，復合增長率強勁上升。

中國糖果

2024.05.24

面包也玩Omakase，烘焙開卷高端化？

排隊不買包包，買面包。

立夫食話

2024.05.24

火爆全網的干巴lunch，原來才是英國面包的真正奧義？

如果你最近沒有聽過“干巴lunch”，那你可能是斷網了...

東京烘焙職業人

2024.05.23

中國存在感最低的“富豪縣城”，靠面包占領全國

資溪，低調的“面包之鄉”。

浪潮工作室

2024.05.15

融資上億！開店超500家，這家網紅店靠一條吐司被中產捧火了！

有時候一些看似不起眼的東西可能哪天趁你不注意就火了。專營手工吐司的烘焙店“爸爸糖”就已經趁大家不注意開了上百家門店。

品牌觀察官

2024.05.09

杯子甜品：裝進玻璃杯的奢侈

換個容器到底賦予了食材一種怎樣的魅力？

CIB烘焙技術研究所

2024.05.03

單品賽道強勢崛起，越來越多烘焙品類做成“專門店”

扎堆出現的烘焙專門店如何突圍？

CEO品牌觀察

2024.05.03

從負債百萬到年收5億，江西90后靠賣蛋糕，登上福布斯榜

在擁擠的烘焙賽道，KUMO KUMO是一個特別的存在。

天下網商

2024.05.02

爸爸糖曹國亮：左手益海，右手盒馬，烘焙未來有更大的市場

作為烘焙賽道頭部品牌，「爸爸糖」成立近9年的時間里，做到了百城開店，億元融資。

第一財經商業數據中心

2024.04.25

400年前的老派點心再次翻紅！靠得是什么？

經典甜品的賦新之旅。

全球烘焙指南

2024.04.25

新版滬簽，是108元一位的面包Omakase

在上海，大家最怕的是花錢找不到樂子。

潮生TIDE

2024.04.15

融資2億的熊貓不走還是“走了”！烘焙逃不過“魔咒”？

又一家烘焙品牌走向了破產倒閉的結局。

餐飲O2O

2024.04.12

當縣城青年，開始不需要面包自由

貴價面包，縣城人不買單。

五環外

2024.03.26

踩在10萬家烘焙店肩膀上，一夕崛起的2元烘焙店現在怎么樣了？

商品的盡頭是消費者自愿買單，不管是貴價還是平價，終將要回歸理性。

全球烘焙指南

2024.03.23