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新消息
從茅臺到江小白，從啤酒到果酒，酒水對餐飲來說一直是個好生意。隨著小酒館的崛起，喜家德、巴奴等不少餐企也加入到小酒館的競爭中，但大多卻雷聲大雨點小。小酒館是門好生意嗎？為什么發展大相徑庭？什么是小酒館？
紅餐網
2021.08.28
夜間星巴克上市憑什么？大學邊的平價小酒館，如今敲響了資本市場的大門。近日，線下連鎖酒館海倫司通過了港交所的聆訊，最快將于9月在香港掛牌上市。若成功上市，海倫司將成為線下酒館第一股。海倫司成立于2009年，最
王滿華 投中網
2021.08.28
在經歷火鍋和小燒烤的連環飯局后，我用嘴里吃草，內心罵草對沖罪惡感，被生菜葉子和枯燥的雞胸折磨得日漸暴躁。然而，約飯的姐妹卻說，她早就在沙縣小吃里滌蕩了墮落的靈魂。沙縣小吃就像憨厚的村長兒子，把我從一個
Vista氫商業
2021.08.28
霸蠻米粉的辦公室一直沒搬，還在中關村創業大街。這里被認為是北大學子的創業訓練基地，在2013年后大眾創業、萬眾創新的號召中挺立潮頭，即便如今來看有些基礎設施已經略顯陳舊。創立霸蠻米粉的北大碩士畢業生張天一
新商業情報NBT
2021.08.28
目前重慶市小面協會有8.4萬家會內企業，日消耗量達到1200萬碗，涵蓋超過40萬從業人員。在全產業鏈的整合發展下，重慶小面協會預計5年內打造3-5家上市品牌。然而理性很豐滿，現實很骨感。逸馬，是一家連鎖企業商學院。
深氪新消費
2021.08.28
粉面百花齊放的局面漸漸被資本打破，雖然還沒有單一品類獨大的情況，但是我們確實可以看到個別細分品類依靠品牌和流量脫穎而出如重慶小面，螺螄粉。這些品類破圈的本質是什么？粉面這條寬賽道到底還能擠下多少品牌？
Foodaily每日食品
2021.08.26
寫在瑞幸2020年財報發布之前。一個瑞幸投資人、消費者以及瑞幸股東交流群群主，這半年的所見所思所想。以下成文、感謝咖啡師，瑞幸店長，瑞幸員工，瑞幸投資人和消費者的朋友們的咨詢和審閱。關于瑞幸、茶飲、咖啡賽
橙子鐘
2021.08.22
這個夏天，網紅小吃店的生意異常火熱。倒不是來消費的顧客多了很多，而是來了一批又一批的投資人。五爺拌面、遇見小面等數家面食店，都在7月完成了新一輪的融資。除了面食店，燒烤店、鹵味店、米粉店等一眾小吃店，在
網易數讀
2021.08.22
程雨軒是一個電影人。從北京電影學院畢業后，他做了幾年獨立制片人，回到西安電影制片廠擔任項目部部長，后來自己成立了影視公司，因為疫情影響，他開始涉足餐飲行業。在程雨軒看來，拍電影和做餐飲有異曲同工之處，
紅碗社
2021.08.22
這是速溶咖啡粉嗎？北京朝陽大悅城喜茶門店，一位消費者問喜茶員工生打椰椰拿鐵配料，喜茶員工指著店里的咖啡機回復稱，不是速溶，是咖啡豆現場萃取的。8月10日，喜茶在其官方公眾號發布文章誰要喝喜茶的咖啡啊？正式
Tech星球
2021.08.22
上周，#瑞幸咖啡實現集團整體盈利#沖上熱搜，據Tech星球首發報道稱，瑞幸咖啡于今年5月開始實現了集團整體盈利。雖然對此報道，瑞幸沒有正面回應，但大家再次把目光聚焦到了這家本土咖啡品牌。眼看它起高樓，眼看它樓
RQ商業觀察室
2021.08.22
一款爆品的出現對品牌的正向拉動明顯又一季椰風夏日。今年4月12日，瑞幸推出新品生椰拿鐵，一經問世便供不應求。生椰拿鐵到底有多好喝似乎比奶茶少些負罪感，比經典意式濃縮多幾分新鮮勁，一絲恰到好處的多巴胺，網友
億歐網
2021.08.21
元氣森林又有新動作了，但這次不是推出新飲品。Tech星球獨家獲悉，和元氣森林在同一辦公地點，員工佩帶相同的工牌，一家名為麥后科技的公司，正在研制并銷售螺獅粉、酸辣粉等速食粉類食品，Tech星球向該公司高管求證
Tech星球
2021.08.21
今年，周黑鴨或將能止住業績連續三年下跌的尷尬局面。7月27日，周黑鴨發布了2021年上半年業績預告，預計2021年上半年總收入約為14.5億元，同比增長約60%，凈利潤不少于2億元，同比上半年扭虧。周黑鴨在盈利預告中指出
DoNews
2021.08.21
茶飲和咖啡賽道的資本投入金額已經越來越大，開始進入頭部品牌投資并購的時代。△圖片來源：Seesaw咖啡官網7月21日晚上，Seesaw咖啡對外宣布已完成A+輪過億元融資，由喜茶入股，老股東弘毅百福跟投。此消息一出，迅速
紅餐加盟優選
2021.08.21
