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新消息
春花秋月何時了，啤酒臟腰小燒烤。世界上沒有什么事兒是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓！對于中國人來說，燒烤就像是一座城市的臉，代表著這座城市的某種氣質、經歷和記憶。人間煙火氣，最撫凡人心。當夜幕降
漆點餐研社
2021.03.25
我在老家，去的最多的炸雞店是德克士，因為成都的德克士是有辣椒包的！一位家在四川附近縣城的95后妹子告訴【商業街探案】：（辣椒包）很對胃口，我個人對這種東西的排序是：德克士、麥當勞、肯德基其他四川人口中的
商業街探案
2021.03.24
近日，#海底撈牛肉粒變素了#成了刷屏話題。起因是有消費者反映，部分海底撈門店將牛肉粒替換成了大豆素肉制品味伴侶。其后，海底撈客服回應稱味伴侶目前僅在上海試點，主要是為了應對顧客無限量使用牛肉粒小料造成的
遠川研究所
2021.03.24
剛剛過去的周末，我想了想本周的文章選題，除了拼多多的財報分析和B站系列研究以外，隨著很多票價格的回調，又有了看的價值。所以我決定開始開拓一些行業，消費是我開拓的第一個方向，決定今天給大家介紹一個在消費的
海豚投研
2021.03.23
眼下，醬油滲透率高，已形成數家規模化的成熟企業，盡管細分領域仍存在差異化創新機會，但要論發展空間和潛力，當然還是醋更勝一籌。但是醋應該如何發揮潛力？才能扮演好黑馬角色實現彎道超車？在調味品領域，醬油行
Foodaily每日食品
2021.03.18
新老玩家爭相入局，資本加持之下，疫情助推的火鍋食材超市是否能真正成為消費者的長期需求，這個新興行業能否出現下一個海底撈？ 一向為國人所熱愛的火鍋，江湖生變，出現了冰火兩重天的奇特局面。一邊是以海底撈、呷
創業邦
2021.03.18
小小的湯圓和餃子，是聯系我們民族的紐帶他們代表了家。最近，陌陌創始人唐巖因為一條吐槽餃子的微博，被各路大V集體圍攻。他的原文是這么寫的：一個北方人民很不愿意承認的事實是，南方工業化生產的速凍水餃，像灣仔
IC實驗室
2021.03.17
不需要洗菜、摘菜、切菜，沒有泥巴、爛葉，拆袋即可裝盤......凈菜到底能為火鍋店節省成本嗎？凈菜到底劃不劃算？是否新鮮、安全？為此，餐見君調查了20多家使用凈菜的火鍋店，一起來看。近日，四川住建廳發布文件稱
火鍋餐見
2021.03.17
正新雞排、德克士、蜜雪冰城、嬌蘭佳人，人稱小鎮F4。坐在北上廣的寫字樓里，你可能對它們表示無感，但說起他們如今的規模和影響力，可是相當有存在感。這四家如今的門店數，已近40000家。40000家是什么概念，遍地開
未來消費APP
2021.03.16
新消費導讀天貓最近公布的十大新年貨數據中，預制菜的銷量同比去年增長了16倍，受到疫情的影響，一年多前還在消費市場默默無名的預制菜，如今存在感簡直幾何狀倍增。盒馬總裁侯毅公布2020年戰略時曾提出：我希望到年
新消費內參
2021.03.12
預包裝、零售化成為餐飲行業發展的熱門趨勢。主打現做鮮烏冬的日本烏冬面品類冠軍丸龜制面及其升級品牌丸本家，也開始在該領域發力。據了解，2020年下半年，該品牌組建零售團隊，向市場推出家庭裝自煮烏冬面，正式布
冷凍食品
2021.03.11
原本只是賣賣家具，宜家卻靠熱狗和甜筒，成就了全球第六大餐飲，每年服務超過6.8億人次。在2018年財年，宜家中國營收高達147億元，餐飲在營業額中大概貢獻了近10%，這個比例已提升至12%-15%。別說只是機緣巧合，內參
餐飲老板內參
2021.03.05
隨著人們消費水平的不斷提升，在大健康趨勢的推動下，廣大消費者的飲食習慣也在或多或少的悄然變化。尤其最近幾年，輕食主義逐漸興起，而背后帶動的調味品品類和趨勢變化也不容忽視。輕食主義大行其道所謂輕食主義，
調料家
2021.03.05
不曾想，一場無奈的「就地過年」，催熱了一個超級風口：預制菜。天貓公布的十大新年貨數據顯示，預制菜的銷量同比去年增長了16倍，排名「十大新年貨」第一。一些地方傳統特色菜品，如廣東的盆菜、杭州的八寶飯成了天
團餐界
2021.03.05
疫情對餐飲行業的沖擊依舊在延續即便強大如火鍋巨頭海底撈，也難于幸免。海底撈發布2020年業績預告中顯示，預期2020年度凈利潤相較2019年下降約90%。公告顯示，海底撈2019年的凈利潤為23.47億元，以此計算2020年海底
BT財經
2021.03.05
