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新消息
2023年上半年桃李面包實現(xiàn)營收約32.07億元，同比增長0.03%，實現(xiàn)歸母凈利潤約2.92億元，同比下滑18.45%。
中國糖果
2023.08.21
文：小伊來源：伊莎莉卡烘焙網(wǎng)（ID：yeslicake-v）試問：單品在國內(nèi)到底能不能做出成績？為什么會想到這個話題呢？因為我突然發(fā)現(xiàn)自己最愛的甜甜圈店“消失了”。....上個月在認真碼字的時候，忽然好想吃甜甜圈。于是...
伊莎莉卡烘焙網(wǎng)
2023.08.21
文：掌溫來源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）奶酪包并不是突然出現(xiàn)的，但是奶酪包確確實實是突然火起來的。這款兼具顏值與口感的面包突然在全網(wǎng)爆火，一時間風靡吃貨圈，隨便打開什么社交軟件，你總會看到深受廣大網(wǎng)...
全球烘焙指南
2023.08.12
文：Mogu來源：CIB烘焙技術研究所（ID：CIBTCN）此前，我們在「你以為自己不愛吃糖，大腦就笑了」一文中分享了刻在基因里對糖的偏好。每年全球食糖產(chǎn)量高達 1.8 億噸，按全球人口計，人均每天消耗糖量 70g。但隨著人...
CIB烘焙技術研究所
2023.08.10
一種傳統(tǒng)食品去符號化和規(guī)模化，再到成為一種符號，貝果超越百年的流行史揭示了食品工業(yè)化的哪些規(guī)律？
窄播
2023.08.10
新式烘焙的戰(zhàn)略突進已經(jīng)結束，重新審視和調(diào)整也不是一件壞事。
聯(lián)商網(wǎng)
2023.06.30
文：胡鵬雪來源：食安時代（ID：shianshidai）近兩年，預制烘焙成為了一個新的發(fā)展風口，受到了品牌和消費者的共同關注。除了操作簡單方便等優(yōu)勢之外，預制烘焙產(chǎn)品品類的進一步豐富，可能也為其增加了更多的吸引力...
食安時代
2023.06.07
