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新消息
成份巨頭嘉吉公司的科學家宣稱，從南非植物Sclerochitonilicifoliusare中提取的提取物中含有最甜的天然物質。甜味劑Monatin來源于南非植物Sclerochitonilicifolius。嘉吉公司的感官部經理NeseYurttas領導的科學家們表
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2012.09.19
啤酒可以在日本的自動販賣機里買到，但是在世界其他現在卻不能買到。著就是為什么紐約城的咆哮者站出現的原因，它提供了啤酒愛好者一個直接從水龍頭帶精良啤酒走的方法。在它第一家在紐約城格林威治村的店，咆哮者站
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2012.09.19
在Babochki Anticafe顧客可以免費食用他們的點心。相反，他們卻要為他們呆在那兒的時間而花錢。我們已經見識了品牌贊助的咖啡的免費的食物和飲料比如，多倫多樂觀咖啡和日本Harimaya站免費咖啡 但是，俄羅斯Babochki
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2012.09.19
9月11日，記者獲悉艾瑞咨詢即將與大眾點評研究院聯合發布首份第三方餐飲行業研究報告《科技如何改變餐飲》。報告通過調研發現，城市白領在下館子前普遍都有搜索餐飲服務信息的習慣。報告顯示，在北京、上海、廣州
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2012.09.19
教學是種藝術，管理是門藝術，準備食物也是一門藝術！他甚至可能是最偉大的藝術，因為它是針對物質快樂和精神快樂的完美結合。在這里有創造性的三明治的收藏，進來看看吧······
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2012.09.19
法芙娜巧克力推出了描述為“金發”的巧克力Dulcey。Dulcey將可在經典好食物購買到3千克每包的，而在尼柯爾斯塞爾福里奇百貨商店，Fortnum和梅森和巧克力交易的零售商店購買。
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2012.09.19
根據美國農業部（USDA）最近公布的的數據顯示，美國液體奶銷售量創30年來新低，超過一半的美國成年人不再消費牛奶。2011年，美國牛奶飲料總銷售量約6億加侖，這是自1984年以來創下的最低銷售水平，還不到20世紀80年代
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2012.09.18
聯合國糧農組織（FAO）公布的數據顯示，截止本月底，盡管由于干旱天氣一些農作物的價格走高，但是持續的經濟不確定性和普遍充足的糧食供應前景使FAO食品價格指數下跌。FAO食品價格指數是每月測定55個食品類的國際價格
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2012.09.18
一份關于碳排放的科學報告稱，冷凍食品比冷藏食品的能源消耗要低。碳排放量的評估范圍從收貨后的預處理廣延到消費者購買這整個過程，研究人員發現，一個四口之家冷凍肉排放的CO2要比冷藏相同食物排放的CO2少5％。在此
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2012.09.18
英國飲料罐制造商揭示，2012年上半年市場總出貨量增長了近2％（達4699億罐），在充滿挑戰的經濟環境和較早夏季氣候下這算不錯的成績。2012年1月至7月間，啤酒罐和蘋果酒罐的出貨量上升了2.4％，同比增長5.1千萬美元，
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2012.09.18
據Mintel的一份報告顯示，冰淇淋、冷凍品新市場芝加哥在歷經于2009年的銷售走高和2010年的銷售低谷后，它在2011年轉角遇到幸福，在全美以4.1％的增幅使銷售額達到107億美元。預計在2012年還將增長4.1％，以期成為一個
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2012.09.18
NPD組織的最新數據顯示，盡管芝加哥人對他們的健康狀況過分樂觀，但仍有將近一半的成年人意識到他們需要改變自己的飲食以提高他們的健康狀況。功能性食品市場的調查結果顯示，80%的美國成年人形容自己為極其健康或非
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2012.09.18
伊利諾伊州的Ingredion公司發表了一份關于其新配料PURITYGUM的白皮書，該超乳化劑可有效地控制風味（或色澤）和濁度，這使得飲料生產商在濃縮乳液時可以最大限度地提高油脂負荷并盡可能減少水的用。關于使乳液生產量
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2012.09.18
