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新消息
在之前介紹「湯種法」與「生吐司」時，已經大致闡釋過兩者對于市場的激勵作用各自開拓了超千億日元的面包市場。而我們今天要介紹的「CENTRE THE BAKERY」和兩者都有著千絲萬縷的關系。吐司是日本人的日常食物，作為面
烘焙技術研究所
2021.03.28
上期老藝術家談到南洋咖啡，就有不少粉絲留言說讓我們關注云南咖啡。的確，中國咖啡版圖除了海南咖啡，怎能少得了占據主導地位的云南咖啡呢。網上關于云南咖啡的討論，似乎帶著一種天生好牌被打爛的不甘感慨。最近受
九行
2021.03.28
瑞幸過境，咖啡未冷。近期，因財務造假而退市的瑞幸咖啡有了新消息，不僅傳出要融資2.5億美元，還在美股的粉單市場股價暴漲60%。原以為要涼了的瑞幸，還有近4000家門店，并且還在拓展新的加盟模式。 瑞幸財務造假丑聞
Tech星球
2021.03.27
圖片最近，朋友圈很多茶飲人都在關注牛油果。調查一圈發現，有的品牌已經悄然上新，有的品牌最近正在做研發測試，有的一個月賣掉3噸。牛油果2年前就火過一波，但因為供應問題，很快銷聲匿跡。今年春天牛油果難道要翻
咖門
2021.03.27
大家可能還記得，就在上周北京沙塵暴那天，橘總為了提前體驗到春天第一抹粉紅氣息，在辦公室搞了一輪倒了所有人胃口的櫻花味零食大評測。于是，發文前我們眾口一辭，該把櫻花這個美麗廢物趕出食材界了；萬萬沒想到，
Vista氫商業
2021.03.27
中國有句俗語叫無酒不成席，中國人的酒桌文化作為餐飲禮儀的一種，歷史文獻記載至少可以追溯到周代，而白酒作為目前在我國流傳度最高的酒類往往是宴請社交場合的助興第一選擇。被譽為國酒的茅臺名聲更是如日中天，不
藍莓財經
2021.03.27
新消費導讀提起益生菌食品，大多數人第一反應可能還是養樂多，但這印象太陳舊了，從乳制品、巧克力、果汁到咖啡，益生菌和太多食品攜起了手。近日咖啡連鎖品牌COSTA還宣布推出益生菌桃桃拿鐵，大打健康牌。含有益生菌
新消費內參
2021.03.27
提起新式茶飲，會想到喜茶、奈雪；提起咖啡，又會想起誰呢？很長時間里，本土咖啡品牌，很難在星巴克之外，謀求一席之地。但市場和資本，從未放棄過這種求索。當瑞幸搬起石頭砸了自己腳，速溶賽道上的三頓半，用精品
DoNews
2021.03.27
淘寶第一女主播薇婭開賣速食意面了。不過此意面非彼意面，既不是讓薇婭帶貨的普通品牌方，也不是線下餐飲店鋪的意面美食，而是薇婭老公親自創立品牌鋒味派的速食意面。2021年剛過兩周，杭州鋒味派食品有限公司（下稱
BotF未來品牌
2021.03.27
1月7日，國家發文批準允許玻尿酸的適用范圍從原有的保健品范圍擴大至普通食品，改變了我國玻尿酸食品主要依靠海淘、代購的局面，玻尿酸食品國產時代正式來臨。新的財富密碼已經出現，怎么能夠停止不前。一時間，各領
消費新探
2021.03.27
是白酒要馴服口味刁鉆的年輕人，還是做給年輕人喝的白酒？讓年輕人愛上喝白酒有多難？市場已有反面教材：近日，瀘州老窖注銷旗下的兩家主打年輕消費者的白酒公司：成都天府熊貓百調酒業有限公司和百調同道大叔星座酒
半熟財經
2021.03.26
突如其來的新冠疫情帶來了很多轉變，人們的健康的意識日漸增強。而作為消費主力軍的女性，也越來越看重「健康」，內調外養逐漸成為主流。據美柚與Mob研究院在2020年12月聯合發布的《雙11女性健康食品消費洞察報告》，
領途新消費
2021.03.26
究竟什么是健康食品？低糖、低脂的飲食結構就能滿足健康生活方式的需要嗎？健康營養的知識又該如何辨別獲取？一位換了牛心的生物極客，選擇用蛋白棒的方式，以Z世代熟悉的語言，嘗試把這些問題討論清楚。近日，BAI朱
BAI資本
2021.03.26
你有多久沒買綠箭口香糖了？一個明顯的事實是，越來越少的人選擇在超市等收銀臺買口香糖了，而曾經的口香糖之王，綠箭，也面臨著這樣的考驗。巔峰時候的綠箭幾乎霸占了整個中國口香糖市場，旗下擁有黃箭、白箭和大大
互聯網那些事
2021.03.26
茶飲市場的未來空間到底有多大？部分機構語言：像喜茶、奈雪這樣的頭部品牌還能再開5000家！農歷新年過后，春暖花開，茶飲市場也是春色滿園。僅從武漢市場來看，喜茶、奈雪、茶顏悅色、茶百道等一眾頭部品牌，無論是
中國飲品快報
2021.03.26
