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新消息
預(yù)制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復(fù)合增長速度估算，未來6-7年我國預(yù)制菜市場可以成長為萬億元規(guī)模的市場。新中式預(yù)制菜品牌「珍味小梅園」近期已完成數(shù)千萬人民幣B輪融資，本輪由星陀資本領(lǐng)投，清科創(chuàng)
權(quán)媒
2021.11.13
茅20是由各領(lǐng)域龍頭聚成，由于其成長性好、護(hù)城河高，被諸多價值投資者奉為圭臬。但茅與茅之間也存在巨大差異。比如，同為調(diào)味品的醋茅和醬茅的市值相差數(shù)十倍。Choice數(shù)據(jù)顯示，有醋茅之稱的恒順醋業(yè)市值僅為161億元
讀懂財經(jīng)
2021.11.08
01你家怎么叫腐乳？霉豆腐、醬豆腐、糟豆腐長了毛還能吃、還能好吃的，大概普天之下也只有豆腐了。沒胃口又懶得做飯的時候，一瓶腐乳能讓你起死回生。腐乳，也就是豆腐乳，是比老干媽更加國民級的下飯神器。北方人愛
地道風(fēng)物
2021.11.07
乾坤未定，你我皆是黑馬。在這場爭奪用戶心智的品類硝煙中，驚喜于新式茶飲的表現(xiàn)。沒有所謂超級格局，沒有乏力的創(chuàng)新、場景，更沒有被周期屬性磨滅的跡象。整個行業(yè)耽于分裂，整合，細(xì)致，聚焦。燒仙草、五谷茶、養(yǎng)
美團數(shù)據(jù)觀
2021.11.07
蜜雪冰城做的是最傳統(tǒng)不過的餐飲生意，開加盟店，賺加盟費與原料供應(yīng)錢。喜茶的核心驅(qū)動力來源于餐飲的本質(zhì)產(chǎn)品，采用的也是最傳統(tǒng)的產(chǎn)品邏輯品質(zhì)與創(chuàng)新。深挖起來會發(fā)現(xiàn)，新茶飲其實不新，它的底層運營邏輯依然是傳
飲品報
2021.11.07
在這開個炸串店，你別看現(xiàn)在沒啥顧客，還是能躺著賺錢。這家新開在北京昌平的夸父炸串店，還沒有什么客流，店員還是自信生意可期。這位店員并不懂新消費，也不了解他們加盟的母公司融了多少錢。但他相信，這個價格和
Tech星球
2021.11.07
業(yè)績增長的壓力下，新茶飲品牌紛紛跨界，蜜雪冰城賣炸串，奈雪賣酒，喜茶則開起了手造店。10幾天前，奈雪的茶在清華南門開了一家書店奈雪書屋，這被業(yè)內(nèi)視為向星巴克商務(wù)模式的靠攏。這并非奈雪的茶第一次跨界。此前
靈獸
2021.11.07
在全國開出500家餐飲店之后，我在餐飲零售化的探索上有了新的想法。2015年，郭小鵬與哥哥郭文斌在寧波開出了第一家漢庫麻辣香鍋店，發(fā)展到今天，漢庫餐飲旗下品牌門店數(shù)量將近500家，已是國內(nèi)麻辣香鍋外賣領(lǐng)域的頭部
紅碗社
2021.11.06
當(dāng)奈雪的茶和喜茶還在高端市場上打得不可開交之時，下沉市場卻跑出了一匹黑馬。冰鮮檸檬水只要四塊，奶茶只要7塊錢一杯，還經(jīng)常買一送一。在微博、知乎等社交平臺上，網(wǎng)友們親切地稱蜜雪冰城為國民奶茶。相比于動輒三
新博弈
2021.11.06
預(yù)制菜仍處于搶貨架階段。2021年，預(yù)制菜賽道持續(xù)升溫。這首先體現(xiàn)在資本動向上。今年4月，預(yù)制菜第一股味知香成功上市，迎來10個漲停板，市值最高達(dá)到140億元；珍味小梅園、王家渡食品、尋味獅、三餐有料等預(yù)制菜產(chǎn)
未來消費APP
2021.11.06
「核心提示」2020年瑞幸財務(wù)造假事件之后，咖啡賽道又一次引發(fā)了市場關(guān)注。在資本的加持下，咖啡新品牌不僅屢獲融資，估值也不斷創(chuàng)造新高。與上一輪咖啡熱相比，如今的新咖啡品牌將怎樣講述自己的故事？它們之中會誕
豹變
2021.11.06
浪潮導(dǎo)讀：先搞清楚什么是好產(chǎn)品，然后再去做C端。在這個夏天，生椰拿鐵著實火了一波。這款椰乳和咖啡配比而成的拿鐵咖啡，不僅在店里賣到斷貨，還罕見地引發(fā)了網(wǎng)民DIY的狂潮。如今，在小紅書上檢索自制生椰拿鐵等關(guān)
浪潮新消費
2021.11.06
隨著海鮮的發(fā)展與普及，它的意義，已不僅僅是美食，是飲食結(jié)構(gòu)中不可或缺的一部分，更是一個時代生活觀念的體現(xiàn)。海洋食品時代，已經(jīng)悄悄地來臨。
Foodaily每日食品
2021.11.04
一個月做到天貓品類第一好吃，是對一種食物最高的贊美。在禧寶制研的評價中，消費者從不吝嗇這個詞。陳與尋是位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，也是美食愛好者。他做過公司高管，還是國家一級烹飪師，開過數(shù)家餐廳。偶然間，他送給顧客
鉛筆道
2021.10.31
