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每日早報 | 喜茶推出首款咸乳茶「芝士咸酪藏茶」，瑞幸將在全國落地30家巴西咖啡主題店

食品人的資訊早餐

2025.05.20

5月19日，喜茶官宣推出品牌首款咸乳茶產品「芝士咸酪藏茶」，持續探索地方風物在新茶飲上的創新可能。據介紹，該款新品選用雅安藏茶與涼山黑苦蕎，并定制拼配黑苦蕎藏茶茶底，以特調咸酪融合源牧3.8牛乳與經典輕芝芝云頂，頂部輕撒炒米搭配松子仁的酥脆小料組合，帶來茶感醇厚、奶香濃郁、陳香悠長的全新藏茶風味。目前已上線官方小程序，售價21元/杯。（來源：喜茶）

2. 三全推出新中式茶粽

近日，三全官宣推出新中式茶粽，包括玫瑰紅茶粽和茉莉龍井粽兩種口味。據官方介紹，茉莉龍井粽選用杭州明前龍井茶與云南鮮采茉莉，經精心調配，讓茶香與花香相互交融，口感內斂清甜;玫瑰紅茶粽則采用祁門紅茶搭配重瓣玫瑰，茶香醇厚，花香馥郁，帶來層次豐富的味覺體驗。目前已上線京東官方旗艦店，售價為14.9元/袋。（來源：三全）原文鏈接

3. 瑞幸將在全國落地30家巴西咖啡主題店，并新建一座巴西咖啡博物館

5月16日消息，“瑞幸巴西咖啡文化節2.0”近日在北京首家瑞幸巴西咖啡主題店正式啟動。另據獲悉，隨著瑞幸巴西咖啡文化節2.0的推進，未來瑞幸將推動30余家巴西咖啡主題店在全國范圍內的陸續建成，并新建一座巴西咖啡博物館。（來源：瑞幸）原文鏈接

4. 味之素通過引入“高速開發系統”，加速生物技術和精細業務的增長

由于前總裁藤江太郎的健康狀況不佳，味之素總裁中村茂雄于 2 月匆忙接過接力棒。味之素總裁中村茂雄表示，“繼承前總裁 Fujie 的抱負，我們將發展 ASV 管理，并迎接提前實現 2030 年戰略目標的挑戰”，旨在通過闡明它將繼承什么（通過氨基科學為人類、社會和地球的福祉做出貢獻的愿望）以及它將發展什么來提前實現戰略目標。戰略目標的重點是加速生物和精細化學品業務的增長，到 2030 年使其達到與食品相關業務的業務利潤相同的規模（21 財年 1：2）。然而，該政策并不是將食品業務與生物和精細化學品業務分開，而是展示集團的優勢，并在融合它們的同時以共同成長為目標，熟悉這項業務的中村社長可以說是提前實現戰略目標不可或缺的。（來源：食品新聞）原文鏈接

5. 程虹接任良品鋪子董事長

愛企查App顯示，近日，良品鋪子股份有限公司發生工商變更，楊銀芬卸任法定代表人、董事長、經理，程虹接任法定代表人、董事長，楊紅春接任經理，楊銀芬仍擔任該公司董事職務。該公司成立于2010年8月，注冊資本4.01億元人民幣，經營范圍包括食品分裝加工、倉儲服務、場地出租等，由寧波漢意創業投資合伙企業（有限合伙）、達永有限公司、寧波良品投資管理有限公司等共同持股。（來源：投資界）原文鏈接

6. 美國食品藥品監督管理局（FDA）和美國國立衛生研究院（NIH）推出營養監管計劃

據報道，美國食品藥品監督管理局（FDA）和美國國立衛生研究院（NIH）正在啟動營養監管科學計劃（NRSP），這是一項聯合研究計劃，旨在幫助美國衛生與公眾服務部部長小羅伯特·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）實現“讓美國再次健康”的使命。FDA 表示，NRSP 希望解決的問題包括超加工食品對消費者健康的影響、食品添加劑如何影響代謝健康并導致慢性疾病，以及胎兒和嬰兒階段的飲食暴露如何導致自身免疫性疾病。據 FDA 稱，該聯邦計劃將引入一項全面的營養研究議程，該議程將“提供關鍵信息，為有效的食品和營養政策行動提供信息，以幫助使美國人的食品和飲食更健康”。（來源：foodbusinessnews）原文鏈接

7. 乳制品巨頭Chobani 收購植物性冷凍冰沙和膳食初創公司 Daily Harvest

近日，乳制品巨頭 Chobani 宣布收購 Daily Harvest，這是一家以植物為基礎的初創公司，提供一系列冷凍即食食品、冰沙、零食和蛋白質產品。Chobani 總部位于美國，以其希臘式酸奶而聞名，該公司于 2025 年 5 月 16 日星期五確認以未披露的金額收購了這家植物性粉公司。該交易標志著 Chobani 進入即食食品類別，Daily Harvest 將加入該集團現有的酸奶、奶精和 RTD 咖啡產品組合。（來源：foodbev）原文鏈接

8. 叮咚買菜一季度財報：GMV 59.6億元，同比增長7.9%

叮咚買菜于5月16日晚間發布第一季度業績報告。該季度，叮咚買菜實現GMV59.6億元，同比增長7.9%。實現營收54.8億元，同比增長9.1%，且已經連續5個季度保持了正增長。截至目前，叮咚買菜已連續10個季度實現Non-GAAP標準下的盈利，并且連續5個季度實現GAAP標準下的盈利。（來源：投資界）原文鏈接

9. 茉莉奶白全國百店同開

據報道，茉莉奶白5月16日-18日開啟全國百店同開活動，在北京、上海、深圳、成都等全國68個城市的100家新店同時開業。開業三天內，全國新店總出杯數超46萬杯，總銷售額達千萬元，新店三日店均銷售額突破10萬。據介紹，茉莉奶白已拓展至全國超1300家門店，覆蓋193個城市。（來源：36氪）原文鏈接

10. 沃爾瑪推出AI購物助理，打造全流程自動化購物體驗

沃爾瑪近日宣布，正在開發一款AI購物助理，旨在實現從商品搜索到結算付款的全流程自動化，幾乎無需用戶干預即可完成購買決策。沃爾瑪美國首席技術官Hari Vasudev表示，此類智能體將徹底改變電子商務模式，用戶甚至無需瀏覽商品頁面即可完成交易。據悉，該AI助理將深度整合至沃爾瑪的應用程序和網頁端，不僅能自動采購日常雜貨，還能根據特定需求（如派對籌備）智能搭配商品。同時，沃爾瑪計劃為第三方購物機器人提供支持，通過行業協議標準實現數據互通，確保外部智能體也能高效對接其系統。分析師指出，AI采購的興起將重塑零售營銷策略，未來購物機器人將更注重產品參數、庫存和價格，而非傳統廣告吸引。隨著沃爾瑪電商業務同比增長22%，其AI布局或進一步加速數字化轉型。（來源：donews）原文鏈接