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新消息

日售20萬，排隊4小時，他把月餅賣向四季

月餅，被譽為中秋節(jié)日氣氛組的產(chǎn)品，已經(jīng)被我們熟知，但月餅還有另一面，那就是中式烘焙點心的代表。

全食在線

2022.08.12

老式烘焙再退一城，面包仍需回歸「附近」

老牌烘焙再退一城，信號又起。

BBB研究所

2022.08.05

克莉絲汀如約開業(yè)，“烘焙第一股”絕地重生？

烘焙第一股陷入困境。

聯(lián)商網(wǎng)資訊

2022.08.03

創(chuàng)立30年，烘焙第一股還是搞砸了

“當(dāng)不了強龍，當(dāng)個地頭蛇也是好的。”

新零售商業(yè)評論

2022.08.02

聚焦?fàn)I養(yǎng)烘焙，卡爾頓全新定位“營養(yǎng)美一頓”

千億烘焙市場，營養(yǎng)美味正當(dāng)時。

Foodaily每日食品

2022.07.28

這個夏天，新中式點心“降溫”

新中式點心內(nèi)憂外患。

駝鹿新消費

2022.07.14

看完日本烘焙的拳頭「健康」產(chǎn)品，也是服氣！

面包已經(jīng)超越米飯成為日本人的主食。

CIB烘焙技術(shù)研究所

2022.06.28

殺豬粉、豬雜粥悄悄翻紅，但能“飛”多久？

流傳了這么久的豬雜品類是真的要爆了嗎？還是不過品類虛火？

餐飲O2O

2022.06.21

“黑紅”的楊梅蛋糕成私房爆款，今夏楊梅的新趨勢~

每到夏季，商家們就自動進入了解鎖“水果N種可能”的排行榜。

伊莎莉卡烘焙網(wǎng)

2022.06.20

喜茶當(dāng)然要帶頭“內(nèi)卷”

繼率先降價后，喜茶又開始帶頭“內(nèi)卷”了。

連線Insight

2022.06.17

菲仕蘭“2022中國奶商指數(shù)”見證乳業(yè)新食尚

2022中國奶商指數(shù)發(fā)布。

消費鈦度

2022.06.17

網(wǎng)紅易冷，烘焙圈的老玩家們贏在了哪里？

鮑才勝（鮑師傅的創(chuàng)始人）曾經(jīng)說過一句話：“烘焙行業(yè)有一個怪理論，5年洗牌一次”，疫情下，“洗牌”的速度似乎在加快。

餐企老板內(nèi)參

2022.06.16

每年生產(chǎn)數(shù)百億個，美國人是有多愛它！

今天我們就針對甜甜圈品類，深入聊一聊。

CIB烘焙技術(shù)研究所

2022.06.14

熱度退潮，勢能驟降，新中式烘焙開啟下半場戰(zhàn)爭

當(dāng)初的無盡火爆，現(xiàn)在的勢能驟降，讓新中式烘焙的風(fēng)口看起來像是一陣“過境風(fēng)”。烘焙行業(yè)的下半場戰(zhàn)爭，已經(jīng)開啟。

紅餐網(wǎng)

2022.06.09

美團《2022烘焙品類發(fā)展報告》新鮮出爐！烘焙賽道還有哪塊“蛋糕”可分羹？

“翻新”的烘焙是當(dāng)之無愧的餐飲黑馬！

食品飲料產(chǎn)業(yè)研究

2022.05.27